GENERALES
¿Por qué un deportista no puede tener una dieta como una persona
normal?
Una persona deportista necesita mucha energía para que su cuerpo funcione correctamente. Tienen que ingerir una determinada cantidad de nutrientes para que el aporte energético sea el correcto. Cuando hacemos deporte el cuerpo coge los nutrientes, a demás que no pueden consumir alimentos con mucha grasa (saturadas o trans), alcohol, azúcares y sales.
¿Todos los deportes requieren la misma dieta?¿Qué factores hay que tener en cuenta?
No. Hay que tener en cuenta el peso, la edad, el tipo de deporte, el sexo; ya que varia la cantidad de nutrientes que se necesitan.
AGUA Y ELECTROLITOS
¿Qué problema plantea la sudoración durante el ejercicio físico?
Al sudar nuestros niveles de agua en el cuerpo bajan. Nuestro cuerpo necesita unos 3,5L de agua en los hombres y en las mujeres 2,5L. Por eso cuando hacemos ejercicio hay que ingerir mucho agua para no perder demasiado.
¿Por qué hay que tener en cuenta las condiciones climáticas?
Las condiciones climáticas influyen en la salud, en la calidad de vida y la aptitud.
¿Por qué no se puede ingerir alcohol?
El consumo de tabaco y alcohol produce cáncer. Los casos de cáncer por el tabaco son de un 30% y los de alcohol un 6%. El alcohol se ha relacionado con los tumores de boca, garganta e hígado.
GLÚCIDOS
¿Por qué es fundamental el glucógeno para un deportista?
El glucógeno es el combustible principal de los deportistas. El glucógeno es las moneda energética para la actividad física intensa. Es un conjunto de moléculas de glucosa disponibles para generar energía inmediata. Los depósitos de glucógeno están en el hígado y el músculo. Mientras hacer ejercicio es importante la utilización de una u otra fuente ya que tienes funciones diferentes.
¿Qué es la carga de glucógeno?
Es una técnica dietética para promover un aumento significativo de contenido de glucógeno en el hígado y en los músculos en un intento por retrasar la presentación de fatiga.
¿Cuanto aumenta la ingesta de glúcidos frente a una dieta normal?
Aumenta un 20%
¿Qué es el indice glucémico? Pon dos ejemplos de alimentos con indice alto y otros de bajo.
Es un modo de valora los alimentos que contienen carbohidratos según el grado de la lucemia sanguinea tras el consumo.
Alto: Arroz y maiz
Bajo: Miel
LÍPIDOS
¿Qué problemas plantea una dieta rica en lípidos y el deporte?
Si el contenido de lípidos en la dieta es bajo existe el riesgo de sufrir deficiencias en vitaminas.
¿Qué alimentos son aconsejables ricos en grasas?
Huevos
Salmón
Verduras de hoja verde
Verduras crucíferas
Pollo y ternera
Patata hervida
Atún
Legumbres
Sopas
Requeson y yogurt
PROTEINAS
Hace referencia a la proporción de aminoácidos esenciales de los alimentos y su facilidad de asimilación por parte de nuestro organismo.
